葡萄酒 Wine

容量: 720ml酒精度: 22%熟成蘋果香氣，柔和甜美的「NIKKA 蘋果酒」自1938年(昭和13年)以來不斷受到人們的喜愛。蘋果酒中加入了蘋果白蘭地，並在白蘭地桶中慢慢熟成，部分使用了熟成原酒。其特色是柔和的甜味和深邃的餘韻。由NIKKA WHISKY釀造，是早期日劇中的熱門話題！1960年移轉至青森縣工廠生產，是不折不扣的青森蘋果酒。要喚醒這歷經白蘭地桶陳的昭和香氣，最適合用氣泡水、薑汁汽水或熱水沖調，在許多餐酒館中可以喝到用它做成的調酒，用來做甜點也極合適。除了調熱水、蘇打水之外調葡萄柚汁也清爽可口。用漢字寫就是「日果」。日果威士忌的前身是「大日本果汁股份有限公司」。這個名稱源於在威士忌熟成並可銷售之前，公司曾製造蘋果汁等產品。「日果蘋果酒」實際上比日果的第一款威士忌還要早誕生。

類型：Full Body容量：750毫升葡萄產地：長野縣葡萄品種：Merlot酒精濃度：12%這款2017年的岩垂原梅洛紅酒，儘管當年的葡萄種植條件充滿挑戰，但最終成熟的葡萄粒大而成熟度高，造就了一種柔和的口感。這款酒以其銳利的開始和隨之而來的豐富香氣著稱，包括了黑加侖子和各種漿果的香氣以及辛辣的風味。它還有堅實的單寧和持久的酸味餘韻。岩垂原地區因其海拔超過700米的冷涼氣候，而能夠孕育出具有成熟果香和濃縮口感的「梅洛」葡萄酒。這款葡萄酒的複雜而豐富的香氣以及濃縮的口感，完美地展現了岩垂原地區的特色。由於這款紅酒味道強烈，若搭配上味道細膩的料理可能會相形見絀。建議與風味濃厚的肉類料理相搭配，以達到最佳的飲食搭配享受。 【飲用建議】建議將這款力量十足的紅酒與肉類料理一同享用，以達到完美的飲食搭配。【食物搭配】野味料理、肉類料理（特別是紅肉牛排）、日式料理（包括生魚片）【適合場合】與家人、朋友或愛人一起用餐時。釀酒師寄語：「岩垂原梅洛」展現了這片土地的獨特之處。2016年對於葡萄種植來說是充滿挑戰的一年，但最終產出了大顆且成熟的葡萄，造就了柔和的口感。這種堅硬且飽滿的口感是在冷涼的岩垂原地區種植的葡萄才有的特性。請您慢慢品嚐這款葡萄酒！我在二十多年前加入了三得利公司，在栃木縣的梓森林工廠製作威士忌和酎高球等酒類。雖然我主要從事葡萄酒製作，但在2015年我來到了塩尻酒廠。由於這裡比登美丘酒廠規模小，我可以參與從葡萄栽培、釀造、內容開發、瓶裝到產品宣傳等所有階段。釀造葡萄酒首先是從土壤培育開始，這是一項需要長期投入的工作。由於每年氣候變化，與葡萄互動的方式也因年而異。與其他酒類不同，釀造葡萄酒時不使用水，因此葡萄的品質直接影響到成品的味道。沒有固定的製作手冊是這份工作的挑戰之處，但也正因如此，它充滿了樂趣。我們與長期合作的當地農民攜手共同栽培葡萄。由於我們希望在葡萄成熟到極致的時候進行收穫，所以秋季的收穫期特別令人關注。因此，平時我們也需要與農民保持密切的溝通，關注葡萄的生長情況和天氣變化。

容量: 750ml酒精度: 12% Gris KOSHU グリド甲州 2023年份 這款葡萄酒誕生於1999年，由第四代莊主三澤茂計在阿爾薩斯被皮諾格里（Pinot Gris）葡萄的潛力所吸引而創作。"Gris"一詞來自於描述甲州葡萄皮顏色的法語，而"De"則代表"的"，由此得名"Grido（グリド）"。三澤莊主釀造這款酒的願景是希望有一天，日本葡萄酒能自然地出現在餐桌上。如今，這款葡萄酒不僅在家庭中受歡迎，也被眾多餐廳採用，被譽為最能展現甲州葡萄特性的葡萄酒之一。 Grace Wine酒莊嚴選了當縣優質的甲州葡萄，此種葡萄表皮帶淡紫紅色，單寧含量少，可釀製出酒體輕盈的白酒，置於不鏽鋼桶中發酵，相比橡木桶發酵的酸度來得直接，酒體優雅細緻，帶著清爽蘋果與杏桃般的水果香氣，是一款充分體現甲州葡萄特色的白酒，日本所釀造的葡萄酒，在搭餐理論上自然與當地的食物能作用的更合拍，尤其當在搭配最難駕馭的鮮味（UMAMI）上更能凸顯出「甲州」的搭配價值。2013「Decanter Asian Wine Award」國際評鑑金牌獎 由日本知名藝人「木村拓哉」所主演的《Grand Maison 東京》（摘星廚神），故事講述廚師對美食的執著和熱愛，米芝蓮星級餐廳的食材規格，技術和服務，在第9集中的情節更是講解了了食物和葡萄酒的搭配，在當中出現的日本產白葡萄酒，就是GRACE Gris de Koshu 甲州 白葡萄酒 2020。 基本資料：...

容量: 720ml酒精度: 12%北海道余市白酒是以適合直接食用的北海道產Niagara釀成的白酒。本身已有濃郁花香及葡萄香，酒體非常甘甜，清新易入口，每一口充滿香香的葡萄果味。

容量: 1800ml酒精度: 14%鳥井信治郎，與葡萄酒相遇在明治時代末期，三得利的創辦人鳥井信治郎對葡萄酒製作充滿熱情。他希望在日本製造葡萄酒並推廣到全國。當時，他在西班牙商人塞雷斯的家中有機會品嚐到直接進口的正宗葡萄酒。他對這種美味感到驚訝，於是開始進口並銷售西班牙產的葡萄酒。然而，銷售情況並不如人意。因為這些葡萄酒的酸味過重，不符合日本人的口味。後來，再次造訪塞雷斯家時，信治郎品嚐到了一款甜美的波特酒。他一口喝下後大聲說道："這就是了！這才是適合日本人的甜味！"紅玉的誕生波特酒是一種在葡萄牙製作的加強型葡萄酒。信治郎在西班牙葡萄酒的基礎上不懈努力和改進，最終成功製作出適合日本人口味的葡萄酒。他尤其注重的是美麗的紅色。以前的葡萄酒都是茶色或接近棕色的。日本人對於色澤也有所品味。葡萄酒必須是濃郁的深紫紅色才行。經過一次又一次的試驗，最終誕生了美麗的紅色、甜美且適中酒精含量的「紅玉波特酒」。紅色玉石象徵著太陽和日本國旗。「這才是為了日本人而製作的葡萄酒！」信治郎充滿信心地給它取了這個名字。然後在1907年，也就是明治40年4月1日，終於開始發售。創新的宣傳當時發售的紅玉一瓶要價38錢。而那個時代一斗米（約1.5公斤）只值10錢。這可說是相當奢侈的品項。但正如信治郎所預料的那樣，紅玉賣得很好。外文標籤成為「時髦」的象徵。他說："如果不製造好東西，就賣不出去。但即使製造了好東西，如果沒有讓人知道，也賣不出去。"大正9年，在一份報紙上以筆跡大大地寫著「紅玉波特酒」的廣告登場。當時派送報紙時有孩子亂畫了一些字，讀者們紛紛來電詢問。他成功地讓國民驚訝，並使名聲更加響亮。自發售以來，除了報紙廣告外，還開展了贈品活動、琺瑯招牌、和服等創新的宣傳和公關活動。日本首張裸體海報紅玉的宣傳活動中，最有名的就是大正11年發表的我國首張裸體海報。女性兩肩裸露的形象讓社會為之驚嘆，立刻成為話題，進一步提升了紅玉的名氣。整體以褐色調呈現，突顯了酒杯中酒的紅潤。將裸體展現得高雅和經典的想法也是成功的原因之一。模特兒是松島栄美子。後來成為「紅玉樂劇坐」的首席女高音，廣受歡迎。這張海報在德國世界海報展上獲得了第一名。從葡萄酒到葡萄酒在紅玉發售之前，葡萄酒被當作藥酒像中藥一樣飲用。將葡萄酒命名為「紅玉波特酒」，並推出作為西方酒的方式進行銷售取得了成功。從此成為長銷品，隨著時代的變遷，標籤也發生了變化，系列也逐漸擴大。1954年，昭和29年推出了紅玉白葡萄酒。目前的紅玉甜白葡萄酒。1966年，昭和41年作為姐妹品推出了添加了蜂蜜的紅玉蜜葡萄酒。這是受到歐洲古老的「蜂蜜酒」啟發而創造的。1973年，昭和48年從紅玉波特酒更名為紅玉甜葡萄酒。此後，1977年，昭和52年推出了口感更果香濃郁的紅玉派對。鳳蘭小姐的電視廣告"男人不要喝！"和安全地帶演唱的廣告歌曲"紅色葡萄心"引起了話題。隨著時代的變遷，紅玉推出了各種不同的系列和風格。至今仍有新粉絲以及長期愛好者支持並延續著這個品牌。

容量: 750ml酒精度: 12% Grace Koshuグレイス 甲州 2023 - 全球備受喜愛的傳統甲州葡萄酒 這款葡萄酒堅持使用海拔400米以上高地栽培的葡萄釀造。在葡萄園中，為了減少秋雨的影響，每一串葡萄都進行了傘形覆蓋保護，直到充分成熟後才採收。採用長時間溫和壓榨的方式處理葡萄。透過對葡萄品種特性、地區和地塊的深入了解，努力呈現勝沼土地的獨特風土特性。 基本資料： 產地：山梨縣勝沼町 葡萄品種：甲州 釀造方法：不鏽鋼桶發酵及陳釀 類型：白葡萄酒 口感：乾型 品嚐筆記： 呈現帶有閃亮綠色和粉紅色調的淡檸檬黃色。 散發著柑橘類的清新香氣，如夏橙和橙子，並伴隨著蘋果、西洋梨、相思樹花和成熟白桃的香氣。 入口時，成熟葡萄帶來的濃縮果味在口中擴散。 宜人的酸度勾勒出輪廓，展現了這個年份的卓越品質。 豐富的果味與和諧的口感相融合，後段帶有微妙的苦味、鮮味和持久柔順的酸度。 這是一款平衡出色的葡萄酒，融合了豐富的果實感與精緻爽快的口感。 獲獎紀錄：...

容量: 750ml酒精度: 12% Grace 茅ヶ岳甲州 2023 - 來自日本百名山的精緻葡萄酒 茅ヶ岳山是著名登山家深田久彌先生（《日本百名山》作者）終老之地。這款葡萄酒採用包括自家管理農園在內，位於海拔400至700米茅ヶ岳山麓種植的甲州葡萄釀造而成。 「茅ヶ岳甲州」傳承了已故波爾多大學教授Denis Dubourdieu的釀酒技術指導。這款葡萄酒不依賴酒渣培養（Sur lie）或橡木桶陳釀，而是忠實地展現葡萄本身的特性，採用乾淨純粹的釀造方法，這也是Grace Wine釀酒理念的重要轉捩點。成品呈現出清爽中帶有凜然力量的精緻風格。 基本資料： 產地：山梨縣茅ヶ岳山麓 葡萄品種：甲州 釀造方法：不鏽鋼桶發酵及陳釀 類型：白葡萄酒 口感：乾型 品嚐筆記： 散發著新鮮青蘋果、葡萄柚、西洋梨、忍冬花（金銀花）、洋甘菊和白胡椒的香氣。入口順滑且乾爽，活潑的酸度為葡萄酒增添結構感，呈現出精緻而富有張力的白葡萄酒風格。 2023年份特點： 3至5月天氣良好，雨量和日照適中，葡萄芽早早萌發，生長順利。梅雨季提早結束，7月下旬葡萄已開始轉色，隨後持續的好天氣使葡萄維持健康狀態。即使在日本各地創下最高溫記錄的夏季，山梨地區降雨較少，葡萄的成熟度穩定提高。收穫期間未受颱風影響，葡萄以前所未有的速度成熟。 獲獎紀錄： 在Decanter世界葡萄酒大賽中，「Grace茅ヶ岳甲州2017」獲得金獎。