【每年僅生產250瓶的液體寶石】萬壽鏡J30純米大吟醸 ～究極～ 720ml

超越「至高」，抵達「究極」！

新潟清酒美學的頂點，僅為少數幸運兒預留。

「如果您認為新潟清酒只有『淡麗辛口』，這瓶酒將徹底顛覆您的認知。作為店長，我很少用『感動』來形容一款酒，但 J30 做到了。這不僅是一瓶清酒，它是釀酒師在無數個寒冬深夜裡，與時間和重力博弈後的藝術品。一年僅約250瓶的產量，意味著能擁有它的機會，本身就是一種奢華。」

商品特色

1. 「S30」的孿生兄弟，卻走上了更純粹的道路 萬寿鏡的旗艦款「S30」被稱為「至高」的大吟醸，而「J30」則是在 S30 釀造過程中的關鍵時刻，在添加釀造酒精之前，將那一抹最純淨的醪液分離出來（醪分）。它保留了純米大吟醸的純正血統，不加修飾，直面原料的本質。

2. 30%精米步合 × 越淡麗的極限 100% 使用新潟縣加茂產的酒造好適米「越淡麗」，並奢侈地磨去70%的外層，僅留下核心30%的心白。這賦予了酒液如水晶般的透明感，以及毫無雜質的純淨香氣。

3. 重力滴落的奇蹟：袋吊雫酒（Shizuku） 拒絕機械壓榨，採用最耗時、成本最高的「袋吊」工藝。將酒醪裝入布袋，僅靠重力讓酒液一滴一滴自然落下。這種「零壓力」的萃取方式，避免了任何雜味的產生，只留下了最精華、最絲滑的部分。

🍷 風味筆記 (Tasting Note)

• 香氣：優雅而內斂。開瓶後，成熟哈密瓜、白桃與洋梨的果香在杯中緩緩綻放，底蘊中帶有一絲極其純淨的蒸米香與白花氣息。

• 口感：入口的瞬間，您會驚訝於它的絲滑度。雖然日本酒度為 -3.0（甘口），但絕不甜膩。這是一種被酸度（1.4）完美支撐的高雅旨味，如天鵝絨般包裹舌面。

• 餘韻：不同於 S30 的瞬間切斷，J30 的餘韻悠長而溫潤，米原本的甘甜在喉間迴盪，令人不忍放下酒杯。

🍽️ 侍酒建議

• 最佳溫度：花冷（10°C）至涼冷（15°C）。請勿過度冰鎮，以免鎖住其細膩的香氣。

• 推薦酒器：勃艮第寬肚紅酒杯（Burgundy Glass）。能最大程度地聚集其迷人的吟釀香。

• 餐酒搭配：適合單獨品飲（Meditative Sake）。若要佐餐，強烈推薦搭配生蠔（滴檸檬汁）、比目魚刺身、北海道扇貝或奶油質地的白黴乳酪（Brie）。

📊 商品規格

• 銘柄：萬寿鏡 J30（ジェイサンマル）純米大吟醸 ～究極～

• 酒造：株式會社萬寿鏡（新潟縣加茂市）

• 原料米：新潟縣加茂產 越淡麗 100%

• 精米步合：30%

• 酒精度數：16度

• 日本酒度：-3.0（甘口/旨口）

• 酸度：1.4

• 容量：720ml

• 包裝：附原廠豪華禮盒

⚠️ 庫存極度稀少，售完即止。這是一期一會的緣分，請把握機會。