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這款杜松子酒是在曾經用來陳釀具有煙燻風味的Kilchoman(基爾霍曼)單一麥芽威士忌的波本桶中進行陳釀的。季之美GIN酒在這些桶中經過精心挑選的最佳時間進行熟成,並且在整個過程中細心監控熟成情況,從而釀造出一種全新的香氣和層次豐富的風味。植物性香料的味道與泥煤煙燻味完美融合,無論是在薑汁Highball或煙燻式Negroni雞尾酒中,都能品嚐到其獨一無二的風味。