Nikka鶴Tsuru 余市蒸餾所限定出品 盒裝 700ml


Nikka余市蒸餾所
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Japanese Whisky 日本威士忌
$2,038.00
$2,038.00

容量:700ml
酒精度:40%

余市蒸餾所位於日本北海道,被譽為「日本的蘇格蘭」。這家蒸餾所由竹鶴政孝於1934年創立,最初是大日本果汁股份有限公司。竹鶴政孝選擇了余市這個地方,因為那裡有類似蘇格蘭的冷涼濕潤氣候、豐富的水源以及清新澄淨的空氣,這些都是製作理想威士忌不可或缺的條件。竹鶴政孝在第一家蒸餾所追求的是製作重厚而有力的麥芽威士忌。他堅持不妥協地將在蘇格蘭蒸餾所學到的威士忌製作方法完整地再現。他的堅持反映在「直火式壺型蒸餾器」和「石炭直火蒸餾」上,這種方法能夠製造出重厚且帶有香烤味的重泥煤原酒,並生產出具有泥煤香氣和鹹味的個性化單一麥芽威士忌。竹鶴政孝遵循他在蘇格蘭Longmorn蒸餾所學到的方式,即使這種方法效率不高,但為了製造真正的威士忌,他認為必須堅持下去。這種對於威士忌製作的熱情和竹鶴政孝對夢想的執著至今仍被Nikka Whisky所傳承。

曾經停產的「鶴17年」與現在的調配師不同,因此其調配風格有所不同。新版原酒給人年輕的印象,熟成感和煙燻味相對較淡。它包含了少量年輕的余市原酒、熟成的宮城峽原酒,以及可能是Coffee Grain的甜味特徵。

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