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Kirin富士山麓樽熟原酒50° 700ml


KIRIN 麒麟
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Japanese Whisky 日本威士忌
$720.00 $548.00
$548.00


容量: 700ml

酒精度: 50%

「富士山麓 樽熟原酒50°」是一款擁有清新而深邃口感以及甜美樽香的威士忌。

這款威士忌的酒精濃度為50°,這樣的高度有利於威士忌中香味成分的溶解。一般來說,威士忌在裝入橡木桶時的酒精濃度會高達60°以上,隨後經過熟成和調配,在裝瓶時才會加水調整至最終的酒精濃度。這一過程中,如果酒精濃度下降得過快,原本溶解的香味成分就可能析出。

「富士山麓 樽熟原酒50°」選用了在富士御殿場蒸餾所環境下經過嚴格檢驗的熟成方法所生產的原酒。其中使用了酒精濃度為50°的麥芽威士忌和酒精濃度為55°的谷物威士忌,並在180升的小型橡木桶中進行熟成。

這款威士忌在裝瓶時力求保持接近出桶時的狀態,以封存原酒的最佳風味。因此,在橡木桶熟成和裝瓶時的酒精濃度幾乎無變化,這也意味著香味成分的析出極少。

「富士山麓 樽熟原酒50°」採用了非冷凝過濾製法,這是一種在製品化階段不進行冷卻過濾直接裝瓶的方法,能夠保留威士忌中豐富的風味成分。這種製法通常用於高端或限量產品。

通常威士忌在裝瓶時因加水調整酒精濃度或在低溫下,原本溶解的香味成分會析出並導致液體變得混濁。為了防止這種混濁,一般會進行冷卻過濾。但由於「富士山麓 樽熟原酒50°」已經在50°的高酒精濃度下封存了風味成分,因此析出的成分很少,使得能夠採用非冷凝過濾製法。

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