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伯樂星 殘響 Super 7 純米大吟釀 720ml 盒裝 7%精米步合


新澤醸造店
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Sake 日本清酒
$2,388.00

「伯樂星 殘響 Super 7 純米大吟釀」是由日本宮城縣新澤釀造店生產的一款高級清酒。這款清酒以其精細的釀造工藝和獨特的口感著稱,其使用的酒米經過極端的精米步合至7%,這意味著米粒被磨去了93%的外層,僅保留核心部分來釀酒,這在大吟釀類別中是非常罕見且工序繁複的。

新澤醸造店有著悠久的歷史,創立於1873年,伯樂星系列因其卓越品質,在日本國內外多次被選為宴會用酒。此款清酒的風味與香氣都極為細膩,並且以其適宜搭配各式料理而聞名,能夠提升食物的味道而不會喧賓奪主。

值得一提的是,新澤醸造店在2011年日本311大地震中受到嚴重破壞,但之後在柴田郡川崎町重建並重新開始生產,展現了企業的韌性和對釀酒工藝的堅持。而「伯樂星 殘響 Super 7 純米大吟釀」便是在這樣的背景下誕生,成為了一款故事豐富且品質卓越的清酒。

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