Highland Park Spirit of the Bear 1000ml

產品特點 (Product Features)

• 獨特桶陳：打破品牌傳統，大膽採用雪莉潤桶美國橡木桶 (Sherry-seasoned American Oak) 為主軸，創造出鮮明的香草與太妃糖甜韻。

• 甜燻平衡：高原騎士標誌性的「石楠花蜜香泥煤」，與生薑、肉豆蔻的辛香完美融合，層次豐富且易於入口。

• 維京傳奇：靈感源自傳說中的「狂戰士 (Berserker)」，象徵無畏與堅持的品牌精神。

產品介紹 (Product Description)

【傳說再現：喚醒心中的狂戰士】 在奧克尼群島的維京傳說中，戰士們在踏上戰場前會披上熊皮，化身為「狂戰士」(Berserker)，藉此獲得如野獸般無畏的力量與耐力。「Spirit of the Bear 熊之精神」正是為了致敬這種激烈的獨立精神而生。瓶身上精緻的浮雕圖騰與金箔細節，不僅是視覺的享受，更是一種精神的傳承。

【工藝解密：美國橡木與泥煤的碰撞】 這款單一麥芽威士忌展現了高原騎士酒廠鮮少示人的一面。首席釀酒師特意挑選雪莉潤桶的美國橡木桶進行熟成，這種桶型賦予了酒液明亮的金黃色澤，並帶來濃郁的香草、奶油布丁與麥芽糖氣息。 為了支撐起「熊」的強悍形象，酒廠在配方中提高了泥煤麥芽的比例。奧克尼獨有的霍比斯特摩爾 (Hobbister Moor) 泥煤，燃燒時帶有石楠花香，為酒液注入了一股溫暖而芬芳的煙燻骨幹。這種「甜美美國桶」與「芳香泥煤」的結合，創造出一種既強烈又滑順的獨特口感。

專業品飲筆記 (Tasting Notes)

• 色澤：明亮的天然金黃稻草色 (無添加焦糖調色)。

• 香氣 (Nose)： 開瓶即是溫暖的泥煤煙燻，這不是刺鼻的藥水味，而是帶著泥土芬芳的氣息。緊接著是美國橡木桶帶來的香甜——新鮮蜂蜜、濃郁的香草豆莢，甚至帶有一絲浸泡過咖啡的布里歐麵包 (Brioche dipped in coffee) 的溫潤香氣。

• 口感 (Palate)： 入口瞬間感受到的是奶油與焦糖的甜美包覆，隨後「狂戰士」的性格開始展現——生薑根、現磨肉豆蔻與橙皮的辛香迅速佔據味蕾。這是一種令人愉悅的「甜鹹交織」，煙燻味始終在背景中支撐著整體結構。

• 尾韻 (Finish)： 中長度的餘韻，辛香料逐漸退去，留下檀香木的木質調與細緻的香草麥芽回甘，讓人忍不住想再喝一口。

佐餐與飲用建議 (Serving Suggestions)

這款威士忌的酒體雖然壯碩 (Bold)，但甜度適中，非常適合搭配口味較重的料理：

• 🥩 肉類料理：乾式熟成牛排、煙燻火腿、烤羊排。泥煤味能提升肉類的焦香。

• 🧀 起司盤：強烈的切達起司 (Cheddar) 或佩科里諾羊奶起司 (Pecorino)。

• 🍹 推薦調酒：Smoky Highball —— 在裝滿冰塊的高球杯中倒入 50ml 熊之精神，補滿蘇打水，最後噴附一片橙皮油。氣泡能帶出泥煤中的花香，清爽解膩。

產品規格 (Specifications)