Ohmine 3 Grain Yamada Nishiki Junmai Daiginjo 720ml
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Dairying Shuzo
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Ohmine大嶺酒造
Summer Value Selection
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 14.5%Orei Three-Grain Rice Yamada Nishiki Junmai Daiginjo is a Japanese sake carefully brewed by the famous Orei Shuzo in Yamaguchi Prefecture....
Juyondai Honmaru Hiden Tamakaeshi Special Junmai 1800ml 十四代 本丸 秘伝玉返し 特別本釀造
$3,300.00
$2,600.00
2026 馬年生肖酒
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十四代
清酒 Sake
"Juyondai Honmaru Hiden Tamakaeshi Special Junmai" is produced by Takagi Shuzo in Yamagata Prefecture. With a history spanning over 400 years, Takagi Shuzo perfectly...
Dassai 2/3 Junmai Daiginjo bottled 720ml
$698.00
$400.00
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清酒 Sake
獺祭 Dassai
Capacity: 720mlAlcohol content: 16% Using Yamada Nishiki that has been ground to only 23%, challenge to make the best junmai daiginjo. It has an...
2 grains of rice Yamada Nishiki Fire Junmai Daiginjo Box 720ml Dailing Shuzo 2 grains of rice
$690.00
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Ohmine大嶺酒造
PREMIUM SAKE
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 16%Temple rice Yamada Nishiki is a type of pure rice brewed by Japan's Dailing Shuzo Daiginjo sake is brewed with 100%...
大嶺酒造 三粒米 山田錦 生詰 ひやおろし 1800ml 3粒米
$750.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
大嶺酒造 3粒米 山田錦 生詰 ひやおろし (冷卸酒) 1800ml 由山口縣超人氣酒造——大嶺酒造（Ohmine Shuzo）傾力打造的秋季限定酒款「3粒米 山田錦 生詰 ひやおろし」，經過一整個夏天的沉睡與熟成，將清酒的旨味昇華至最完美的境界。 產品特色 秋季限定「ひやおろし (冷卸酒)」： 這款酒在嚴冬低溫下釀造完成，經過春夏季在酒窖中的靜靜熟成，直到秋天外界氣溫與酒窖相近時才裝瓶出廠。因為省去了裝瓶前的第二次低溫殺菌（即「生詰」工藝），它褪去了新酒的銳利感，酒體變得極為圓潤，口感深邃且富有層次。 酒米之王「山田錦」的完美演繹： 100% 採用頂級酒米「山田錦」釀製。山田錦特有的細膩與優雅，在經過時間的淬鍊後，轉化為豐厚的米酯香氣與迷人的旨味（Umami）。 大嶺標誌性的摩登風味： 即使是經過熟成的冷卸酒，依然保留了大嶺酒造最具代表性的「白桃與麝香葡萄」般的水果香氣。甜味與酸度達到了絕佳的平衡，既有熟成酒的醇厚，又保有大嶺特有的輕盈與俐落。 品飲筆記 (Tasting Notes)...
Dassai 2/3 Junmai Daiginjo bottled 1800ml
$838.00
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清酒 Sake
獺祭 Dassai
Capacity: 1800mlAlcohol content: 16% Using Yamada Nishiki that has been ground to only 23%, challenge to make the best junmai daiginjo. It has an...
Juyondai Asahi Eagle Special Brew 1800ml
$930.00
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十四代
清酒 Sake
Capacity: 1800mlAlcohol content: 16%Production date: 2024.8 Asahi Eagle is a sake brewed by Takagi Shuzo, a famous brewery in Yamagata Prefecture, Japan (the brewery...
![[免運費]梅津酒造2026馬年限定「冨玲」金箔清酒 720ml 招財開運 純米吟釀](http://www.fromthemalt.com/cdn/shop/files/1_270x270.jpg?v=1767904302)
![[免運費]梅津酒造2026馬年限定「冨玲」金箔清酒 720ml 招財開運 純米吟釀](http://www.fromthemalt.com/cdn/shop/files/2_b83bdb7f-909c-46a7-9c19-5b4d06ae7f77_270x270.jpg?v=1767904302)
[免運費]梅津酒造2026馬年限定「冨玲」金箔清酒 720ml 招財開運 純米吟釀
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2026 馬年生肖酒
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清酒 Sake
2026年，是干支紀年中的「丙午（Hinoe-Uma）」年。在五行中，「丙」屬火，「午」亦屬火，這是一個象徵著太陽般強大能量、熱情與變革的年份。 在這個特別的時刻，來自鳥取縣北榮町的「梅津酒造」——這間以「全量純米」、「堅持傳統生酛」、「熱愛燗酒」而聞名的硬派酒藏，推出了名為「冨玲（Furei）」的干支限定酒。「冨玲」的發音源自英語的「Hurrah!（萬歲！）」，是一瓶為了替飲用者「應援」、注入活力的祝愿之酒。 【三大必買亮點】 飛舞的黃金，新春的吉兆 瓶中加入了翩翩起舞的純金箔。當您將酒倒入杯中，金箔隨著酒液流動，彷彿金色的駿馬在陽光下奔馳。這不僅是視覺的享受，更是對2026年財運與幸運最直接的祝福。 打破常規的「熱著喝」吟釀 不同於市面上大多數強調「冷喝」的吟釀酒，梅津酒造展現了驚人的釀造實力。這款酒擁有鳥取縣特有酒米（如玉榮或山田錦）的強健骨幹。 冷飲時：口感俐落，酸度清晰，如白馬般俊俏。 溫飲（燗酒）時：這才是它展現實力的時候！加熱到45度左右，米香瞬間炸裂，口感變得圓潤豐滿，隱藏的旨味（Umami）如浪潮般湧現。這是一瓶「有溫度」的酒。 不隨波逐流的「純米」哲學 梅津酒造堅持不添加釀造酒精，只用米與水，與空氣中的微生物對話。這種古樸、充滿野性的釀造方式，讓酒體擁有強大的包容力，即使開瓶後放置數日，風味也不會衰退，反而會隨著與空氣接觸而更加醇厚。 【推薦佐餐】 這是一款專為「美食」而生的酒。它強有力的酸度能完美切斷油脂，讓口中清爽。 絕配：年菜（Osechi）、壽喜燒、紅燒肉、烤魚、螃蟹火鍋。 意外驚喜：熱燗配上起司或奶油燉菜，中西合璧的美味。 【商品規格】 產地：日本 鳥取縣（梅津酒造） 原料米：鳥取縣產酒造好適米（預計為玉榮或山田錦） 精米步合：50% - 60% 酒精濃度：15-16度 特色：附專用禮盒、金箔入...
FAN Chao Yin Junmai Daiginjo Boxed 720ml Royal Offering Sake Production Date 2023.11
$1,988.00
$1,248.00
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清酒 Sake
Alcohol Content: 16-17%Volume: 720mlProduction Date: 2023.11Polishing Ratio: 20%Alcohol Content: 16-17 degreesSake Meter Value: +2.0Acidity: 1.3 Fanshui Sake is a famous sake from Fukui Prefecture....
2 grains of rice Omachi Hinoru Junmai Daiginjo 720ml Dailing Shuzo 2 grains of rice
$690.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 13%Da Ling Shuzo's "2 grains of Yoneo Town Fire Enter" is a product from Yamaguchi Prefecture Junmai Daiginjo sake is brewed...
3-Grain Rice Summer Jun Yamada Nishiki Junmai Daiginjo 720ml Dailing Shuzo 3-Grain Rice
$360.00
$218.00
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Ohmine大嶺酒造
Summer Value Selection
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 14.5%Da Ling Shuzo 3-grain Rice Summer Jun is carefully crafted by Dai Ling Shuzo in Yamaguchi Prefecture, Japan A summer-limited brew....
Ohmine 3 grain Yamada Nishiki Junmai Daiginjo 1800ml
$588.00
$388.00
2026 馬年生肖酒
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 1800mlAlcohol content: 14.5%Da Ling Sangrain Yamada Nishiki Junmai Daiginjo is a Japanese sake carefully brewed by the famous Ohrine Shuzo in Yamaguchi Prefecture....
![櫻正宗2025蛇年生肖大吟釀 720ml [免運費]](http://www.fromthemalt.com/cdn/shop/files/500xa1_270x270.jpg?v=1736020000)
![櫻正宗2025蛇年生肖大吟釀 720ml [免運費]](http://www.fromthemalt.com/cdn/shop/files/500xa_270x270.jpg?v=1736020000)
櫻正宗2025蛇年生肖大吟釀 720ml [免運費]
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2025 蛇年生肖酒
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清酒 Sake
商品特色
精緻陶瓷瓶身，配上蛇年生肖設計
使用100%兵庫縣產山田錦米
含金箔，更添高貴
飲後陶瓷瓶可作為居家擺飾
酒質特點
風格：淡麗略帶乾口
精米步合：50%
日本酒度：+2.5
酸度：1.3
胺基酸度：1.0
商品規格
容量：720ml
酒精度：15.5度
尺寸：110mm×240mm×170mm
原料：米、米麴、釀造酒精、金箔
製造商：櫻正宗株式會社
這款大吟釀不僅適合作為年節送禮佳品，其精美的陶瓷瓶身更可收藏擺設，是一份實用與藝術兼具的禮品
Ohmine 3 grains summer edition Yamada Nishiki Junmai Daiginjo 720ml
$490.00
$248.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 12.5%Sangrain Misha no のおとずれ is a Japanese sake specially launched for summer, " "Natsuのおとずれ" means the coming of summer , and...
大嶺酒造 3粒米 無濾過生原酒 山田錦 1800ml 大嶺酒造 三粒米 生產日期 2025.10
$698.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Ohmine大嶺酒造三粒米山田錦是一款無濾過生原酒
產地： 日本山口縣
酒造名稱： 大嶺酒造株式會社
原料米： 100% 山田錦
精米步合： 50%
酒精度： 14.5%
無濾過生原酒的特點
「無濾過生原酒」，簡單地說，就是「原汁原味的清酒」。正常的清酒經過壓榨後，會經過過濾、加熱（殺菌）、加水調整酒精含量及風味。而未經過濾的清酒則是指沒有經過以上工序而出廠的清酒。這種清酒的特點是新鮮且令人煥然一新的口感。
Ohmine大嶺酒造三粒米 山田錦作為季度限定品，精米步合提升至更出色的50%，絕對是大吟釀的級數。因為是生酒，香氣更加豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道，適合搭配刺身、壽司、白身魚等鮮味為主的食物。
品酒筆記
香氣豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道
適合搭配刺身、壽司、白魚等比較淡味的食物
大嶺酒造以其獨特的風格和高品質的清酒在香港和日本都成為令人瘋狂追捧的品牌。Ohmine大嶺酒造三粒米出羽燦々絕對是值得一試的信心之選。
大嶺酒造 3粒米 無濾過生原酒 山田錦 720ml 大嶺酒造 三粒米 生產日期 2025.10
$398.00
$195.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Ohmine大嶺酒造三粒米山田錦是一款無濾過生原酒
產地： 日本山口縣
酒造名稱： 大嶺酒造株式會社
原料米： 100% 山田錦
精米步合： 50%
酒精度： 14.5%
無濾過生原酒的特點
「無濾過生原酒」，簡單地說，就是「原汁原味的清酒」。正常的清酒經過壓榨後，會經過過濾、加熱（殺菌）、加水調整酒精含量及風味。而未經過濾的清酒則是指沒有經過以上工序而出廠的清酒。這種清酒的特點是新鮮且令人煥然一新的口感。
Ohmine大嶺酒造三粒米 山田錦作為季度限定品，精米步合提升至更出色的50%，絕對是大吟釀的級數。因為是生酒，香氣更加豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道，適合搭配刺身、壽司、白身魚等鮮味為主的食物。
品酒筆記
香氣豐富，入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道
適合搭配刺身、壽司、白魚等比較淡味的食物
大嶺酒造以其獨特的風格和高品質的清酒在香港和日本都成為令人瘋狂追捧的品牌。Ohmine大嶺酒造三粒米出羽燦々絕對是值得一試的信心之選。
大嶺酒造 3粒米 冬季限定品 冬之到訪 雪女 純米濁酒 720ml 三粒米
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
酒精度：14.5%容量：720ml生產日期：2025.12Ohmine的產品中，今年冬季限定的“雪女濁酒”再次登場，是大嶺酒造濁酒的產品之一！瓶身上是由廣受支持的插畫家田中美咲所繪製的“雪女”圖案。這款酒展現了優雅可愛的“雪女”形象，以及如雪球般飄落的美麗濁酒，讓人陶醉在懷舊之情中。帶有甜美清新香氣。在類似葡萄的甜酸口感中，融合了“雪女”的濁澀和米飯的風味，成為一款充滿性感且令人難忘的日本清酒。建議搭配生魚片或火鍋等季節料理，與“雪女濁酒”一同享用。※瓶塞可能會彈出。開啟時請務必小心。開啟前請充分冷藏，讓瓶子在冷藏庫中靜置一段時間後再小心開啟，切勿搖晃瓶子。
Dassai 2/3 Junmai Daiginjo Box 720ml
$598.00
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清酒 Sake
獺祭 Dassai
Capacity: 720mlAlcohol content: 16% Using Yamada Nishiki that has been ground to only 23%, challenge to make the best junmai daiginjo. It has an...
3 grains of rice, Aishan Harukaze, raw sake 720ml, spring limited edition, Dailing Shuzo, 3 grains of rice
$420.00
$225.00
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Dairying Shuzo
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 14.5%Three-grain rice Harukaze かすみ Aishan is a spring limited edition junmai ginjo sake carefully brewed by Omine Shuzo in Yamaguchi Prefecture,...
3-grain rice Omachi Akuri かすみ raw sake Junmai Daiginjo 1800ml Dailing Shuzo 3-grain rice
$498.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 13%Sangrain Minocho Akuri かすみ Raw Sake is a seasonal brewed by Orine Shuzo This limited-edition sake uses high-quality Omachi rice. Omachi...
磯自慢Largo 37純米大吟釀 720ml
$1,900.00
$1,198.00
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PREMIUM SAKE
清酒 Sake
如音樂般寬廣悠然，靜岡「磯自慢」頂尖工藝之作 磯自慢酒造（Isojiman Premium-Sake Brewing Co., Ltd.）的歷史不僅是一部釀酒史，更是日本地酒文化從區域走向全球舞台的縮影。該酒造創立於 1830 年（天保元年），坐落於靜岡縣燒津市，這是一個以漁業聞名的港口城市 。在長達 180 餘年的發展歷程中，磯自慢從最初的地主身份，逐漸轉型為專精於高品質清酒的職人酒造 。燒津市的地理特徵對磯自慢的品牌個性產生了決定性的影響。作為日本重要的遠洋漁業基地，燒津對於「鮮度」和「潔淨」有著近乎苛求的標準，這種城市基因深刻地植入了磯自慢的釀造哲學中 。 Largo 37 的藝術內涵與音樂術語命名學 磯自慢在產品系列中大量引入音樂術語，這不僅是品牌美學的展現，更是對酒體性格的精準定義。Largo 在音樂術語中代表「寬廣且悠閒地」（Wide and Relaxed） 。這款酒的誕生，旨在於極致的技術數據（精米步合）之外，追求一種讓飲者心靈沉靜、視野開闊的品飲體驗。 Largo 37 雖然常被歸類在磯自慢的「35 系列」中，但在具體的精米規格上，它展現了細微的差異化策略。根據不同的生產批次與市場定位，Largo...
Isojiman しぼりたて (freshly pressed new sake) Junmai Ginjo raw sake 720ml
$688.00
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PREMIUM SAKE
清酒 Sake
Product name: Isojiman しぼりたて (freshly squeezed sake) Junmai Ginjo raw sake boxed 720mlSake name: IsojimanProduction area: Shizuoka Prefecture, JapanSake brewing name: Isojiman Shuzo Co.,...
Omine 3-grain rice autumn sake Omachi Omachi raw sake 1800ml Omine Shuzo 3-grain rice
$388.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 1800mlAlcohol content: 14.5% "Three-Grain Rice Autumn Sake ひやおろし雄町" is a product launched by Dailing Shuzo This seasonal sake is brewed using Omachi rice...
3-grain rice Omachi Akuri かすみ raw sake Junmai Daiginjo 1800ml Dailing Shuzo 3-grain rice
$380.00
$228.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 13%Sangrain Minocho Akuri かすみ Raw Sake is a seasonal brewed by Orine Shuzo This limited-edition sake uses high-quality Omachi rice. Omachi...
千福生貯蔵清爽冷飲清酒 180ml/300ml
$38.00
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清酒 Sake
這款生貯蔵酒採用獨特的釀造工藝，在貯藏過程中保持原生狀態，僅在裝瓶前進行一次熱處理，成功呈現出清爽可口的口感。酒瓶設計富有清涼感，視覺上給人耳目一新的感覺。
酒質特點：原料：使用100%日本國產大米及米麴酒精度：14.5度日本酒度：+4（偏乾口）酸度：0.9精米步合：72%
品嚐建議：最佳飲用溫度：5~10℃（冷飲）口感類型：偏淡麗，略帶甜味
搭配料理：這是一款全能型清酒，特別適合搭配各種海鮮料理，如壽司、時令生魚片、鯵魚塔塔、鮪魚生魚片等。也可搭配蔬菜黑醋炒等菜餚。
品酒師評語：這款清酒散發清新怡人的香氣，入口順滑，甜、辛、酸三味平衡得宜，口感清爽宜人。建議充分冷藏後飲用，以獲得最佳品味體驗。
Xianqin PREMIUM Stuffed Kamosu 720ml
$998.00
$448.00
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PREMIUM SAKE
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清酒 Sake
The rice used is Yamada Nishiki and Anao Kazuo Town produced in Sakura City, Tochigi Prefecture. Rice polishing steps: Yamada Nishiki 20%, Anao 20%,...
Juyondai Kakushin Honmaru Special Honjo Brewing 1800ml Production Date 2022.12.9
$3,200.00
$2,580.00
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十四代
清酒 Sake
Capacity: 1800mlAlcohol content: 15%Rice polishing step: 55%Raw rice:Five million stones
Production date: 2022.12.9
Dassai 2/3 Junmai Daiginjo 1800ml
$1,100.00
$878.00
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清酒 Sake
獺祭 Dassai
Capacity: 1800mlAlcohol content: 16%Carton/wooden box shipped randomly Using Yamada Nishiki that has been ground to only 23%, challenge to make the best junmai daiginjo....
Isojiman, one drop into the soul, Tojo Yamada Nishiki Daiginjo 720ml
$728.00
$488.00
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PREMIUM SAKE
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 16%Under the spirit of "one drop into the soul", the brewer poured all his passion into this fine wine among. It...
3-Grain Rice Natsumi Yamada Nishiki Junmai Daiginjo 1800ml Dailing Shuzo 3-Grain Rice
$520.00
$400.00
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清酒 Sake
Capacity: 700mlAlcohol content: 14.5%Da Ling Shuzo 3-grain Rice Summer Jun is carefully crafted by Dai Ling Shuzo in Yamaguchi Prefecture, Japan A summer-limited brew....
3 grains of rice, Huoruo Omachi Junmai Daiginjo 720ml Dailing Shuzo, 3 grains of rice
$288.00
$238.00
2026 馬年生肖酒
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清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 13%Da LingShuzo 3Grain rice fire-in Yoshiocho is made from Japan A sake produced by Ohire Brewery in Yamaguchi Prefecture. This sake...
Isoziman 28 Nobilmente Daiginjo 2023 720ml
$1,888.00
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清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 16%This wine is carefully crafted from Yamada Nishiki from Tojo Akitsu in the Special A area of Hyogo Prefecture It is...
2 grains of rice, Dewa-san Hinorui Junmai Daiginjo 720ml Dailing Shuzo, 2 grains of rice
$690.00
$488.00
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清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 15%The two-grain rice Idewa Chanhuo enters is a pure rice brewed by Dairy Shuzo Ginjo Japanese sake, this sake uses Dewasansan...
大嶺Ohmine 3粒米 夏之訪 山田錦 1800ml/1.8L
$680.00
$480.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
生產日期：2026.05 來自山口縣的超人氣新銳酒造「大嶺酒造 (Ohmine Shuzou)」，以其極簡的黑白酒粒標誌與如白葡萄酒般的摩登口感，席捲了全球米其林星級餐廳與清酒愛好者的酒杯。 這款「夏のおとずれ（夏之訪）」是大嶺酒造專為炎熱季節打造的夏季限定酒款。採用 100% 酒米之王「山田錦」釀造，將大嶺最具代表性的「甘酸平衡」發揮到極致。輕盈的酒體與多汁的果實感，宛如夏夜裡的一陣微風，為味蕾帶來無比清涼的暢快感。1.8L 的大容量版本，更是夏日派對或與三五知己聚餐時的絕佳選擇。 核心賣點與品飲特色 專屬夏日的清涼設定： 為了對抗夏日的炎熱，這款酒特別將酒精度控制在較易入口的範圍，並強調了乾淨俐落的酸度，口感清爽解渴，百喝不膩。 標誌性的麝香葡萄風味： 開瓶即可感受到 Ohmine 招牌的華麗果香。麝香葡萄與青蘋果的香氣交織，帶來如新鮮果汁般鮮甜多汁的「Juicy」口感。 極簡美學與時尚品味： 瓶身捨棄了傳統的書法酒標，採用不透明玻璃瓶與標誌性的「3粒」米粒設計，完美契合現代日系美學，無論是擺放於餐桌還是作為送禮之選，皆展現出極高的質感與品味。 品飲筆記 (Tasting Notes) 色澤 清澈透亮，帶有微微的清涼感 香氣 撲鼻而來的麝香葡萄...
十四代 荒走り 微濁生酒 おりからみ 本生 1800ml/1.8L
$2,880.00
$2,520.00
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清酒 Sake
生產日期 2026.01 在日本清酒的頂點，高木酒造的「十四代」始終是威望與品質的代名詞。而這款「おりからみ 本生（微濁生酒）」更是十四代系列中極具生命力與品飲樂趣的限量珍品。 「おりからみ (Origarami)」意指在裝瓶時，刻意保留了少許發酵過程中的細緻酒粕，使酒液呈現迷人的微濁狀態；加上「本生」未經任何火入（殺菌）處理，完美封存了清酒最原始的酵素與酵母活力。這款 1.8L 的一升瓶裝，不僅是高端餐飲的頂級首選，更是清酒愛好者聚會時的夢幻逸品。 核心賣點與品飲特色 極致鮮度的「本生」魅力： 未經高溫殺菌，酒液中仍帶有微弱的碳酸氣泡感，將新鮮榨取的生酒活力與鮮爽感完美呈現。 「微濁」帶來的絲滑旨味： 瓶底沉澱的細緻米粕，為酒體增添了如絲綢般的圓潤滑順感，並放大了米粒原有的甘甜與深邃的「旨味 (Umami)」。 十四代標誌性的華麗果香： 開瓶瞬間，招牌的哈密瓜與白桃香氣撲鼻而來，結合微濁酒液特有的乳酸香甜，層次豐富且令人驚豔。 品飲筆記 (Tasting Notes) 色澤 帶有迷人銀白色光澤的微濁酒液 香氣 濃郁的白桃、哈密瓜、富士蘋果等華麗果香，並伴隨著如棉花糖般的甜美乳酸氣息 口感...
釀人九平次 別誂 純米大吟釀 720ml
$780.00
$620.00
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【征服巴黎米芝蓮的極致之作】釀人九平次 別誂 純米大吟釀 (2024 年份) 「別誂」（Betsuatsurae）意為「特別訂製」或「超越常規的講究」，是釀人九平次系列中最引以為傲的旗艦代表作。 打破傳統清酒的框架，萬乘釀造以釀造頂級葡萄酒的理念來演繹這款純米大吟釀。它不僅在日本國內極具人氣，更是少數成功打入法國巴黎多家米芝蓮（Michelin）三星餐廳酒單的頂級日本酒，完美展現了清酒與西式料理碰撞的無限可能。 關於 2024 年份：封存風土，迎來最佳適飲期 許多人對清酒有「越新鮮越好」的迷思，但這套標準並不適用於「釀人九平次」。 向大自然致敬的「單一年份」： 標籤上的「2024」代表這款酒 100% 使用 2024 年收成的頂級山田錦釀製。酒造引入了法國葡萄酒的「風土 (Terroir)」概念，不刻意調配成每年如一的味道，而是選擇真實呈現 2024 年當代氣候與日照孕育出的獨特個性。 絲滑圓潤的「最佳適飲期」： 2024 年份絕對不是「太舊」，現在反而正是它最迷人的時刻！有別於一般清酒，別誂擁有如頂級白布根地般漂亮的酸度與堅實骨架，具備極佳的「熟成潛力」。經過這段時間的專業低溫瓶中熟成，原本年輕時銳利的邊角已變得柔和，酸度完美融入酒體，香氣從奔放的鮮果轉化為優雅的熟果香，旨味（Umami）更加深邃濃郁。 品飲筆記...
獺祭 磨之先驅及二割三分禮盒套裝 720ml*2
$3,800.00
$3,200.00
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獺祭 Dassai
【套裝內容】 獺祭 磨之先驅 720ml x 1 獺祭 純米大吟釀 二割三分 720ml x 1 這款酒的誕生，是為了超越那曾經被認為不可逾越的「二割三分」。旭酒造在開發過程中，將所有現代釀造技術——包括精密控溫的洗米、細緻入微的製麴、以及長達十年的風味實驗——全部傾注其中。 極致工藝： 官方並未公開其具體的精米步合數值，因為他們希望飲者不再執著於數位競爭，而是親身感受那份「超越數位之外」的品質。 非凡口感： 相比一般的純米大吟釀，它擁有如蜂蜜般的溫潤甜味與極其純淨的質地。酒體層次深邃且複雜，入口後香氣如花苞綻放，餘韻長久不散，被譽為「別格（不同層次）」的感官享受。 國宴級的榮耀 「磨之先驅」與「二割三分」曾被日本政府選為正式國宴用酒，作為贈送予各國元首（如前美國總統奧巴馬）的國禮，象徵著日本工匠精神的最高誠意。 品飲之道 為了讓您完整領略這款酒的魅力，我們強烈建議採取「對比品飲法 (飲み比べ)」： 先行品鑑「二割三分」： 先飲用一兩杯二割三分，感受其標誌性的清透、甜美與細緻。...
【每年僅生產250瓶的液體寶石】萬壽鏡J30純米大吟醸 ～究極～ 720ml
$1,380.00
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清酒 Sake
超越「至高」，抵達「究極」！ 新潟清酒美學的頂點，僅為少數幸運兒預留。 「如果您認為新潟清酒只有『淡麗辛口』，這瓶酒將徹底顛覆您的認知。作為店長，我很少用『感動』來形容一款酒，但 J30 做到了。這不僅是一瓶清酒，它是釀酒師在無數個寒冬深夜裡，與時間和重力博弈後的藝術品。一年僅約250瓶的產量，意味著能擁有它的機會，本身就是一種奢華。」 商品特色 1. 「S30」的孿生兄弟，卻走上了更純粹的道路 萬寿鏡的旗艦款「S30」被稱為「至高」的大吟醸，而「J30」則是在 S30 釀造過程中的關鍵時刻，在添加釀造酒精之前，將那一抹最純淨的醪液分離出來（醪分）。它保留了純米大吟醸的純正血統，不加修飾，直面原料的本質。 2. 30%精米步合 × 越淡麗的極限 100% 使用新潟縣加茂產的酒造好適米「越淡麗」，並奢侈地磨去70%的外層，僅留下核心30%的心白。這賦予了酒液如水晶般的透明感，以及毫無雜質的純淨香氣。 3. 重力滴落的奇蹟：袋吊雫酒（Shizuku） 拒絕機械壓榨，採用最耗時、成本最高的「袋吊」工藝。將酒醪裝入布袋，僅靠重力讓酒液一滴一滴自然落下。這種「零壓力」的萃取方式，避免了任何雜味的產生，只留下了最精華、最絲滑的部分。 🍷 風味筆記 (Tasting Note)...
Isojiman, one drop into the soul, Tojo Yamada Nishiki Daiginjo 720ml
$898.00
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PREMIUM SAKE
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 16%Under the spirit of "one drop into the soul", the brewer poured all his passion into this fine wine among. It...
3 grains of rice, Huoruo Omachi Junmai Daiginjo 720ml Dailing Shuzo, 3 grains of rice
$668.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 13%Da LingShuzo 3Grain rice fire-in Yoshiocho is made from Japan A sake produced by Ohire Brewery in Yamaguchi Prefecture. This sake...
3 grains of rice, Huoruo Omachi Junmai Daiginjo 720ml Dailing Shuzo, 3 grains of rice
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清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 13%Da LingShuzo 3Grain rice fire-in Yoshiocho is made from Japan A sake produced by Ohire Brewery in Yamaguchi Prefecture. This sake...
3 grains of rice, Aishan Harukaze, raw sake 720ml, spring limited edition, Dailing Shuzo, 3 grains of rice
$880.00
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Ohmine大嶺酒造
清酒 Sake
Capacity: 720mlAlcohol content: 14.5%Three-grain rice Harukaze かすみ Aishan is a spring limited edition junmai ginjo sake carefully brewed by Omine Shuzo in Yamaguchi Prefecture,...