生產日期 2026.01
在日本清酒的頂點,高木酒造的「十四代」始終是威望與品質的代名詞。而這款「おりからみ 本生(微濁生酒)」更是十四代系列中極具生命力與品飲樂趣的限量珍品。
「おりからみ (Origarami)」意指在裝瓶時,刻意保留了少許發酵過程中的細緻酒粕,使酒液呈現迷人的微濁狀態;加上「本生」未經任何火入(殺菌)處理,完美封存了清酒最原始的酵素與酵母活力。這款 1.8L 的一升瓶裝,不僅是高端餐飲的頂級首選,更是清酒愛好者聚會時的夢幻逸品。
核心賣點與品飲特色
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極致鮮度的「本生」魅力: 未經高溫殺菌,酒液中仍帶有微弱的碳酸氣泡感,將新鮮榨取的生酒活力與鮮爽感完美呈現。
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「微濁」帶來的絲滑旨味: 瓶底沉澱的細緻米粕,為酒體增添了如絲綢般的圓潤滑順感,並放大了米粒原有的甘甜與深邃的「旨味 (Umami)」。
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十四代標誌性的華麗果香: 開瓶瞬間,招牌的哈密瓜與白桃香氣撲鼻而來,結合微濁酒液特有的乳酸香甜,層次豐富且令人驚豔。
品飲筆記 (Tasting Notes)
| 色澤 | 帶有迷人銀白色光澤的微濁酒液 |
| 香氣 | 濃郁的白桃、哈密瓜、富士蘋果等華麗果香,並伴隨著如棉花糖般的甜美乳酸氣息 |
| 口感 | 入口帶有極其輕微的碳酸微刺感,酒體濃郁順滑。米旨的甘甜與鮮明的果實酸度在口中達到完美的平衡 |
| 尾韻 | 生酒特有的俐落感,尾韻乾淨清爽,令人回味無窮 |
| 餐酒搭配 | 非常適合搭配鮮甜的海鮮刺身、生蠔、白子,或是帶有少許油脂的日式料理 |
商品規格
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種類: 生酒 / 微濁酒 (おりからみ)
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產地: 日本 山形縣 (高木酒造)
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酒精度 (ABV): 15%
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容量: 1800ml (一升瓶)
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適飲溫度: 極度建議冷飲 (5°C 左右),以享受最清脆的果香與微氣泡感