{"product_id":"釀人九平次-別誂-純米大吟釀-720ml","title":"釀人九平次 別誂 純米大吟釀 720ml","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003e【征服巴黎米芝蓮的極致之作】釀人九平次 別誂 純米大吟釀 (2024 年份)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「別誂」（Betsuatsurae）意為「特別訂製」或「超越常規的講究」，是釀人九平次系列中最引以為傲的旗艦代表作。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e打破傳統清酒的框架，萬乘釀造以釀造頂級葡萄酒的理念來演繹這款純米大吟釀。它不僅在日本國內極具人氣，更是少數成功打入法國巴黎多家米芝蓮（Michelin）三星餐廳酒單的頂級日本酒，完美展現了清酒與西式料理碰撞的無限可能。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e關於 2024 年份：封存風土，迎來最佳適飲期\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e許多人對清酒有「越新鮮越好」的迷思，但這套標準並不適用於「釀人九平次」。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e向大自然致敬的「單一年份」：\u003c\/b\u003e 標籤上的「2024」代表這款酒 100% 使用 2024 年收成的頂級山田錦釀製。酒造引入了法國葡萄酒的「風土 (Terroir)」概念，不刻意調配成每年如一的味道，而是選擇真實呈現 2024 年當代氣候與日照孕育出的獨特個性。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e絲滑圓潤的「最佳適飲期」：\u003c\/b\u003e 2024 年份絕對不是「太舊」，現在反而正是它最迷人的時刻！有別於一般清酒，別誂擁有如頂級白布根地般漂亮的酸度與堅實骨架，具備極佳的「熟成潛力」。經過這段時間的專業低溫瓶中熟成，原本年輕時銳利的邊角已變得柔和，酸度完美融入酒體，香氣從奔放的鮮果轉化為優雅的熟果香，旨味（Umami）更加深邃濃郁。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e品飲筆記 (Tasting Notes)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣：\u003c\/b\u003e 開瓶瞬間，華麗且層次豐富的果香撲鼻而來，帶有洋梨、蜜瓜、白桃以及淡淡的白花香氣，猶如高級白葡萄酒般優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e口感：\u003c\/b\u003e 入口時帶有九平次標誌性的微弱碳酸感，帶來清新的活力。歷經時間沉澱的酒體絲滑圓潤，細緻的甘甜與明亮的酸度達到完美平衡，旨味在口腔中優雅綻放。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e餘韻：\u003c\/b\u003e 收結乾淨俐落，帶有悠長而通透的礦物感餘韻，令人回味無窮。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e餐酒搭配推薦 (Food Pairing)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e立體的酸度與圓潤的口感，使其成為極佳的佐餐酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e西式佳餚：\u003c\/b\u003e 極度推薦搭配法式料理，特別是白汁海鮮、生蠔、帶子或烤魚。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e和風料理：\u003c\/b\u003e 搭配白身魚刺身、高級壽司或天婦羅，能互相提升食材的鮮甜。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e產品規格 (Product Details)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e酒造名稱：\u003c\/b\u003e 萬乘釀造 (愛知縣)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e特定名稱：\u003c\/b\u003e 純米大吟釀\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e使用酒米：\u003c\/b\u003e 100% 兵庫縣黑田庄產 頂級山田錦\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e精米步合：\u003c\/b\u003e 35%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e酒精濃度：\u003c\/b\u003e 16%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e保存方式：\u003c\/b\u003e 全程嚴格低溫冷藏（5°C 或以下）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e適飲溫度：\u003c\/b\u003e 冷飲 (約 8°C - 12°C) 以紅酒杯或白酒杯品鑑最佳，能充分凝聚其華麗香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e這款「別誂」不僅是一瓶清酒，更是一件紀錄了 2024 年時光的液體藝術品。無論是作為重要節日的送禮首選，還是與摯愛在紀念日開瓶慶祝，都能帶來極致的品飲體驗。強烈建議使用葡萄酒杯來品嚐，感受它隨著溫度變化而展現出的不同層次與魅力。\u003c\/p\u003e","brand":"萬乘釀造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49415487258762,"sku":null,"price":620.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0557\/9538\/4458\/files\/2024.jpg?v=1778600932","url":"https:\/\/www.fromthemalt.com\/products\/%e9%87%80%e4%ba%ba%e4%b9%9d%e5%b9%b3%e6%ac%a1-%e5%88%a5%e8%aa%82-%e7%b4%94%e7%b1%b3%e5%a4%a7%e5%90%9f%e9%87%80-720ml","provider":"From The Malt","version":"1.0","type":"link"}